Издавна зарекомендовавший себя в сахарной промышленности метод экономичного обесцвечивания сахара может теперь быть применен и производителями лимонадов. Установка для обесцвечивания сахара перерабатывает свекловичный и тростниковый сахар без использования активированного угля и кизельгура без малейших потерь сахара при быстром возврате инвестиций.
Установка служит для растворения сахара-песка и обесцвечивания сахарного сиропа низкого качества. Она работает по принципу постоянного горячего раствора с интегрированной пастеризацией и горячим обесцвечиванием. Решающим и интересным прежде всего с экономической точки зрения отличием, в сравнении с классическим методом обработки активированным углем или кизельгуром, является то, что используемые при обесцвечивании сахара установкой ионообменные смолы, на которых откладываются сахарные красители, могут регенерироваться. Это ведет к значительным снижениям расходов.
Области применения - это пивоваренная промышленность, при производстве жидкого сахара для смешанных напитков на базе пива; промышленность напитков, при производстве жидкого сахара для всех сахаросодержащих напитков, а также соковая промышленность, при производстве жидкого сахара для нектаров и фруктово-ягодных соков, а также их разбавления.
Конструкция установки
Конструкция установки состоит из трех частей:
• постоянный сахарный раствор
• адсорбционный фильтр для обесцвечивания сахара
• регенерационная установка
Непрерывное растворение сахара
Устройство для растворения сахара состоит из резервуаров и транспортеров для сахара, емкости для горячего сахарного сиропа и емкости рекуперации, сиропного пастеризатора, основного бака для сиропа, а также соответствующих насосов, арматур, измерительных и регулирующих устройств.
Адсорбционный
фильтр для обесцвечивания сахара
Для обеспечения непрерывной продукции устройство обесцвечивания сахара оснащено автоматической непрерывной системой переключения с тремя резервуарами. Каждый резервуар снабжен специально разработанным днищем с интегрированными распылителями и заполнен специальными адсорбционными смолами.
Регенерационная установка
Регенерационная установка обычно состоит из растворителя соли, водонагревателя, дозировочного танка для щелочного раствора, а также необходимых насосов, арматуры и измерительной и регулирующей аппаратуры управления. Возможно дооборудование установкой для снижения жесткости воды, а также дозировочной емкостью хлорноватой кислоты для возможной кислотной регенерации фильтра.
Высокая степень обесцвечивания
Мощность установки от 5.000 до 30.000 литров сахарного сиропа в час, при концентрации сахара от 50 до 65 градусов Брикса. Фильтр работает при температуре около 80°С. Первоначальный коэффициент цветности от 100 до 400 ICUMCA можно снизить до менее чем 50 ICUMCA.В качестве регенерационного раствора используется 10% солевой раствор с 1% содержанием натриевого щелока.
Первая установка этого типа начала работу в Бразилии на заводе Кока-Колы.
