Классификация вторичных энергоресурсов.

 

 

Для каждого предприятия любой отрасли существует теоретически обоснованный уровень потребления энергии – это предел, до которого может быть снижен расход энергозатрат при идеальной организации производства. Этот предел соответствует определенному уровню технического оснащения отрасли. Выполняя различные организационно-технические мероприятия постепенно можно достигнуть теоретического значения уровня энергозатрат.

 

Для оценки энергетической эффективности использования топлива применяют энергетический коэффициент Кит, показывающий какая доля теплоты от сгорания топлива используется при проведении технологического процесса (например в сахарном и спиртовом производствах Кит составляет 88-93%).

 

В пищевой промышленности имеются значительные потери тепловой энергии вследствие нерациональной организации энергетического хозяйства предприятия. Одной из задач организации теплового хозяйства является внедрение мероприятий, направленных на снижение непроизводительных потерь энергии и наиболее полное использование вторичных ресурсов.

 

Вторичные энергоресурсы представляют собой потенциал определенного вида энергии (тепловой, химической, механической, электрической), содержащейся в отходах, промежуточных или готовых продуктах производства.

 

ВЭР предприятий пищевой промышленности можно разделить на 4 основные группы:

 

• Теплота отходящих газов и жидкостей (теплота дымовых газов из котельных и печей, теплота, содержащаяся в барометрической воде, в барде спиртовых заводов и т.д.);
• Теплота отработанного пара паросиловых установок и вторичного пара теплоиспользующих установок (выпарные установки, ректификационные установки, сушилки, пары самоиспарения);
• Теплота горючих отходов (эта теплота может быть реализована при сжигании горючих отходов; например, лузга на маслоэкстракционных заводах используется в качестве топлива в паровых котлах);
• Теплота, содержащаяся в продуктах и отходах производства (к этой группе относится теплота, содержащаяся в шлаках котельных, горячем жоме сахарных заводов, горячем хлебе, сахаре и т.д.; сюда же можно отнести нагретый воздух горячих цехов)